iminakvarter

Hallå!
Det fanns önskemål om receptet på pannkakorna jag skrev om för ett tag sedan.

Pankisar för 4

• 1 dl vetemjöl
• 2 dl fullkornsdinkel-mjöl
• 1 tsk salt
• 1 krdm bakpulver
• 6 dl mjölk
• 3 ägg
• 2 msk rapsolja

Och såhär gör du sen....

Blanda vete- och dinkelmjöl i en bunke. Tillsätt saltet och bakpulver. Vispa ner torrvarorna i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Låt gärna smeten svälla i cirka 30 minuter.Smält smör eller olja i en stekpanna och stek pannkakorna på medelstark värme.

Till detta är det gott att blanda lätt tinade hallon med ungefär lika mycket turkisk yoghurt, vaniljkesella är också gott att ha på pannkakorna tycker jag.

Smaklig Spis!